长年粥皇成网红，百年餐饮老字号怎样迎来新转机？

　　随着实体经济困局的加深，面对日益激增的生存压力，餐饮行业迎来了更加深层次的转型发展，要发展，就必须要注重消费者的体验。
　　
　　我们都知道，消费者的体验受环境氛围的营造，氛围的营造离不开感官，感官既是视听嗅触味五种体感，其中视觉会影响人百分之八十的直接判断。一名普通的消费者，当一个有趣时尚、充满故事性的形象风格呈现在你面前时，会毫不犹豫地做出选择。
　　
　　这一风格在MIT觅途（品牌全案策划机构）的设计作品中的表现尤为明显。
　　
　　细数MIT觅途以往的设计作品，不乏有敢蟹有你、东海故事、椰子世家-皇椰、碳鱼、大马拉茶、老港叔王子叉烧饭等等知名的餐饮品牌。
　　
　　不难发现，他们都深深刻上了“MIT觅途”的烙印，这跟MIT觅途品牌全案策划机构首席品牌官袁洋先生有关，袁洋是原中国华西大学市场心理学客座教授，而他亦同时担任多家餐饮上市集团公司的企划总监、首席品牌顾问等，所以对于不同形象风格的品牌全案打造具有独特的优势。
　　
　　MIT觅途打造的餐饮品牌形象，不仅兼具时尚、有趣、故事性等形象风格，利于强化消费者的记忆，而且还便于品牌理念的传播，“长年粥皇”就是最为经典的案例。
　　
　　长年粥皇的成功也正因为MIT觅途帮助其用特色鲜明的品牌形象包装，促使其成为“网红店”，吸引众多消费者。
　　
　　“长年”这一品牌始建于1916年，原为香港九龙路边小铺，砂锅煮粥，现包港式点心，以“真材实料、每日新鲜”闻名于市，后因战乱，避于广东。
　　
　　作为一个百年品牌，在现代餐饮业强力的冲击下，长年却长期面临着市场的断层，所以对传统的长年粥点店的全面升级势在必行。
　　
　　担任此次“长年”品牌主设计的MIT觅途首席设计师朱洁认为：如何将“长年”这一“老字号”重回大众视野是MIT觅途对其企业形象策划的重点。
　　
　　毕业于美国纽约视觉艺术学院（SVA）的朱洁，是艺术创作学士，曾服务于雪佛兰轿车、沃尔沃轿车、路虎SUV等多个大型项目，所以对于传统“老字号”品牌的打造，可谓是“信手捏来”。
　　
　　在“长年”品牌设计上，朱洁首先从品牌命名出发，打造全新“长年粥皇”品牌，使得其既不脱离百年的传承，又能符合现代“粥点”文化发展的新潮流。
　　
　　在品牌理念上，MIT觅途为其打造的“一碗粥的小幸福”理念，也很好地切合了长年品牌第三代传承人周桦一直在坚持“用活米熬粥”和“真正现煮”的原则。这样极致的策划，使得长年粥皇再次焕发起新的光彩。
　　
　　营销终究是以人（用户）为本的，所以餐饮品牌形象策划，最重要还是要打造传递给顾客良好的第一印象。
　　
　　MIT觅途为长年粥皇的终端门店形象打造了全新视觉元素及简约的风格，将长年粥皇“一碗粥的小幸福”理念诠释得淋漓尽致，其中港式时尚美食与中国风相结合，散发出时尚餐饮气息，更是深受年轻人、白领、家庭等众多人群的喜爱。
　　
　　在2016年迈入全新历程以来，长年粥皇旗下已签约门店达到13家（10家已经开业），分别进驻万达广场、银泰城等国内一线商业广场，可见起“火爆”程度。
　　
　　MIT觅途品牌全案企划机构是由一群心怀梦想的“大咖”组成的，所以对于长年粥皇的品牌形象塑造也不仅限于此。就像MIT觅途的slogan一样：唯有专业，值得信赖，在未来，就让我们一起来期待吧！