供港澳的猪肉是什么样的？

在1月16日吕梁市交口县委县政府在太原召开的品牌发布会上，由山西南山百世食安农牧有限公司精心培育的“吕粮山猪”，近日喜获供应港澳生猪资质，成为我省首家直供港澳的生猪品牌。猪肉是餐桌上的家常菜，消费者已经屡见不鲜，但供港澳的猪肉确实全省独一份，它和普通猪肉有什么区别呢？
天然饮食 来至大自然的馈赠
一般养殖户为了追求效益采用饲料喂养，养殖场狭小，养殖环境恶劣，虽然养殖成本低，出栏速度快，但是猪肉的口感又腥又硬，肉质也不好。吕粮山猪放弃了这种不健康的养殖方法，选择了自然养殖。自然养殖相比于普通圈养需要更大的空间，更多的时间以及更高的成本，却也换来了更天然的味道和更健康的肉质。每一头吕粮山猪，都住在国家林场环绕、植被覆盖率高达63%的山里；只吃无任何添加的山玉米、豌豆、高粱等纯正山粮；只喝天然弱碱，纯净甘甜的溶洞山泉。吕粮山猪，一生都在山林、山粮和山泉的滋养下成长，自然成长，是吕梁大山馈赠与我们的真正佳品。
超高品控 保证养殖环节零污染
供港澳猪肉对猪肉品质要求极其严格，而这难不倒吕粮山猪。来至台湾的自配料系统每年可供给20万吨饲料，杜绝了传统干料饲养粉尘污染所引发的呼吸系统等，更符合猪的自然需求；来至奥地利的水料喂饲系统，选用台湾304不锈钢饲料槽，杜绝重金属超标，做到生物安全及生产效率最大化；来至美国的自动化环控系统，精确控制舍内的温度、湿度、通风、气压等环境状态，为猪提供一个最优良的生活环境，确保猪群不易得病，减少饲养过程中乱用药，乱用抗生素等危害食品安全的问题。并且吕粮山猪从出生到长大全程监控，所有信息都能在山西省农产品质量安全网查询。
肉质鲜美 还原猪肉原始味道
虽然重口难调，但是消费者对吕粮山猪口味上的评价却出奇的一致：好吃！吕粮山猪由于坚持天然养殖，很少打药，所以猪肉特别鲜、嫩、香，在吕粮山猪专卖店门口我见到排着长队买猪肉的人，随机询问了几名消费者也都对吕粮山猪的味道赞不绝口。“这猪肉是我买给我爸妈的，他们年纪大了，就想吃点原来那种猪肉。”王女士说，“现在的猪肉他们说吃着有股腥味，但是吕粮山猪不一样，他们可喜欢了。”
纯天然的养殖环境，高要求的品控，鲜香柔嫩的肉质让吕粮山猪在竞争激烈的猪肉市场上脱颖而出，怪不得吕粮山猪能够成为山西首家供港澳猪肉。