这些年，食品商家炮制的伪概念

近年来，随着人们对食品安全的日益关注，商家的营销手段也变得越来越多样。许多商家都打起了健康牌，不少精明的商家更是造出了一个又一个的伪概念，让消费者如歌里唱的“雾里看花水中望月”分辩不清这花花世界了。今天，就让小编借你一双慧眼，让你把这些食品伪概念看的清清楚楚明明白白真真切切~

NO.1 纯天然食品

苏丹红，瘦肉精，三聚氰胺的出现，食品工业为我们带来了一次又一次的化学知识科普，毒大米，毒奶粉，地沟油，一系列食品安全事件让人们对“后天”加工制造的食品越来越失望。就在这时，“纯天然”、“无添加”、“原生态”、“无污染”一系列概念应运而生。

事实上，“纯天然”既非法律概念，也无行业认定标准，它与健康安全的食品更没有必然关系。甚至，许多所谓“纯天然”的食品反而可能是祸害的根源。例如，一再被一些小型食用油厂家、农家小作坊炒作的“纯天然土榨花生油”，就极可能因为在缺少必要的精加工程序，在压榨加工保存过程中受到剧毒物质黄曲霉毒素的污染。



NO.2 儿童食品

儿童酱油、儿童醋、儿童挂面、儿童牛奶、……这类冠之以“儿童”字眼的食品，乍一看让父母以为是专为儿童特殊设计有专门营养搭配的食品，然而事实真的如此吗？这些食品企业在设计食品时真的有考虑儿童的特殊健康需求吗？

其实，国家并没有相关的儿童型食品的标准要求，这两个字几乎是可以随心所欲使用的。在超市我们不难发现，一瓶所谓儿童酱油，无非是瓶子小了点。仔细看看营养标签，钠含量一点儿都不低，没发现任何优势。再看儿童挂面，有些还好，强化了一些微量营养素。而另一些产品则只是做得细一点短一点，盐没有少放，营养价值也没有多高。

NO.3 年份酒



年份酒的利润往往是普通产品的几十倍、上百倍，一些白酒价格的高低，便与“出厂年份”扯上了关系。有的成立没几年的酒企也推出了30年陈酿。酒窖未出世，年份已久远。一些酒厂开张五六年，就公然叫卖10年、20年的年份酒，如此令人费解的怪现象，在中国酿酒行业也可以说见怪不怪，几乎成了心照不宣的“行规”。业内人士透露：“把十五年原浆当做香油，在新酒里点上几滴。那么这个出来的就是十五年陈酿。”

NO.4 竹炭食品



有许多广告宣称，竹炭可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄，清洁肠道，具有排毒养颜的效果。基于这种理念，一大批“竹炭食品”走向市场，比如竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕等等。而这些食品真的有此功效吗？

事实上，我国对食品添加剂的审批有严格条件，竹炭不是食品添加剂——既不能改善食品色香味，也不能防腐保鲜 ，也不是食品生产工艺必需的。研究人员称，竹炭的吸附性和活性炭是一个原理，孔隙多、表面积大，主要作用包括过滤净化空气和水；但这种吸附作用往往是可逆的，既可以吸附也可以排出，而且好的坏的都可以吸附，以为它吃进肚子里就能吸附有害物质、清洁排毒，那是一厢情愿。