这些食用油厂商绝对不会告诉你的秘密,你造么?
这些食用油厂商绝对不会告诉你的秘密,你造么?
两桶油都升级到向欧盟环保标准靠拢的国五标准了,大家餐桌上天天接触的食用油,近年来却是问题不断越来越不让人放心。都谁造的?!
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先回顾下湾湾全岛沦陷,祸害港澳的食用油事件:2014年9月,使用馊水油和皮脂油(屠宰场下脚料中回收提炼)等混制食用油,大名鼎鼎的地沟油;2014年10月,使用饲料油混制食用油,湾湾称之黑心油。无一不是大厂出品(当然了,那些地下工厂就更是触目惊心,不提也罢),这还只是曝光的严重事件。
其实,还有不少的秘密,是食用油厂商绝对不会主动对你告白。让我偷偷的举些个栗子,看看你收到这些告白后,还会不会有爱。
先说说制油的方法,主要有化学浸出法(出油率高,使用化工原理,利用食用级有机溶液通过化学溶解将脂肪从植物种子中浸出)和物理压榨法(出油率低,原理简单粗暴就是压榨,可以说是祖传的)。
听上去,化学浸出法似乎风险要高些,多少最后会残留些化学试剂和化学反应后产生的物质,包括反式脂肪酸残余物黄曲霉素B1和苯并芘等(其中黄曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍),良心厂商达到“微量”,黑心厂商可能“致癌”。
物理压榨法呢?祖上传下来的够安全了吧。较真的话,也不尽然。通常厂商的榨油设备大约需要调节到压榨所需温度120℃—180℃(根据不同油料而定)……某种意义上来说,你买的到油已经是二手油了。而且,油在高温(超过220℃)下是会生成部分反式脂肪酸的,你是否相信厂商设备会到这个温度前自动停止么?
制油完成了,但食用油的生产还没有完,这时候制出的只能算毛油。还不是你在市面上光鲜包装的成品,它还需要精炼,通常是“六脱”工艺:脱水、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡。六脱工艺不一定全部进行,根据油料和产品要求有所取舍。[只有管理员有权查看本图]
这里借(dao)张果壳的图展示,从左到右分别是:毛油、中和油(经过脱胶和脱酸)、脱色油(经过吸附脱色)、精炼油(经过脱臭)。尼玛,这是最尖端的韩国美容科技么?
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小伙伴们看了纷纷表示不能接受,甚至有良家表示,这是赤果果恐吓,因为她自己拿家用榨油机榨出来的油看上去比精炼油并不差多少。更别提什么需要“六脱”,吃过的都说香喷喷的,这是怎么回事?就看你信还是不信了
至于进口油什么的,“原装(原油)进口,分装(掺和)销售”其中的猫腻,楼主趴案码字也挺累的,肚子饿了,就不多说了。这下一餐吃得啥油还不知道,顿觉心塞。借问声,食用油哪家好?最近赛迪弗百万悬赏的净油机,真有此神器否?别不是百度筷子的大坑。
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先回顾下湾湾全岛沦陷,祸害港澳的食用油事件:2014年9月,使用馊水油和皮脂油(屠宰场下脚料中回收提炼)等混制食用油,大名鼎鼎的地沟油;2014年10月,使用饲料油混制食用油,湾湾称之黑心油。无一不是大厂出品(当然了,那些地下工厂就更是触目惊心,不提也罢),这还只是曝光的严重事件。
其实,还有不少的秘密,是食用油厂商绝对不会主动对你告白。让我偷偷的举些个栗子,看看你收到这些告白后,还会不会有爱。
先说说制油的方法,主要有化学浸出法(出油率高,使用化工原理,利用食用级有机溶液通过化学溶解将脂肪从植物种子中浸出)和物理压榨法(出油率低,原理简单粗暴就是压榨,可以说是祖传的)。
听上去,化学浸出法似乎风险要高些,多少最后会残留些化学试剂和化学反应后产生的物质,包括反式脂肪酸残余物黄曲霉素B1和苯并芘等(其中黄曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍),良心厂商达到“微量”,黑心厂商可能“致癌”。
物理压榨法呢?祖上传下来的够安全了吧。较真的话,也不尽然。通常厂商的榨油设备大约需要调节到压榨所需温度120℃—180℃(根据不同油料而定)……某种意义上来说,你买的到油已经是二手油了。而且,油在高温(超过220℃)下是会生成部分反式脂肪酸的,你是否相信厂商设备会到这个温度前自动停止么?
制油完成了,但食用油的生产还没有完,这时候制出的只能算毛油。还不是你在市面上光鲜包装的成品,它还需要精炼,通常是“六脱”工艺:脱水、脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡。六脱工艺不一定全部进行,根据油料和产品要求有所取舍。[只有管理员有权查看本图]
这里借(dao)张果壳的图展示,从左到右分别是:毛油、中和油(经过脱胶和脱酸)、脱色油(经过吸附脱色)、精炼油(经过脱臭)。尼玛,这是最尖端的韩国美容科技么?
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小伙伴们看了纷纷表示不能接受,甚至有良家表示,这是赤果果恐吓,因为她自己拿家用榨油机榨出来的油看上去比精炼油并不差多少。更别提什么需要“六脱”,吃过的都说香喷喷的,这是怎么回事?就看你信还是不信了
至于进口油什么的,“原装(原油)进口,分装(掺和)销售”其中的猫腻,楼主趴案码字也挺累的,肚子饿了,就不多说了。这下一餐吃得啥油还不知道,顿觉心塞。借问声,食用油哪家好?最近赛迪弗百万悬赏的净油机,真有此神器否?别不是百度筷子的大坑。
xuanxuan521- 帖子数 : 8292
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