酵素的前世今生酵素的前世今生

一、什么是酵素
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    酵素(Enzyme)又称为酶，是酶的旧译，在希腊语里是指存在于酵母中的物质。但是酶不等于酵母，只能说酵母是自然界所有生物单位重量和体积内含酶种类及数量最丰富的，尤其是啤酒酵母。酵母是单细胞生物，内含许多酶，且酵母具备细胞组织；而酶则是蛋白质，通常一个酵母菌里有数千种蛋白质成分的酶。  
   酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，以及消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动，如运动、睡眠、呼吸、愤怒、哭泣或者分泌荷尔蒙等，都是以酵素为中心的活动结果。酵素具有催化剂的作用，催动机体的生化反应，催动生命现象的进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素(碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质)都将变得对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，酵素对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为"活着的物质"、"掌握所有生命活动的物质"。
二、酶（酵素）的应用
   人体内存在大量酶，结构复杂，种类繁多，到目前为止，已发现3000种以上（即多样性）。如米饭在口腔内咀嚼时，咀嚼时间越长，甜味越明显，是由于米饭中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用下，水解成麦芽糖的缘故。因此，吃饭时多咀嚼可以让食物与唾液充分混合，有利于消化。此外人体内还有胃蛋白酶，胰蛋白酶等多种水解酶。人体从食物中摄取的蛋白质，必须在胃蛋白酶等作用下，水解成氨基酸，然后再在其它酶的作用下，选择人体所需的20多种氨基酸，按照一定的顺序重新结合成人体所需的各种蛋白质，这其中发生了许多复杂的化学反应。可以这样说，没有酶就没有生物的新陈代谢。
三、缺乏酵素的危害
生物体由细胞构成，每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。当人体内没有了活性酶，生命也就结束。人类的疾病，大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。
日本滨松医科大学教授藤本大三郎在《人类为什么老化》中指出：生命的一切活动都是在酵素的作用下进行的，没有酵素人就不能生存，更令人诧异的发现是---一切疾病都是由于酵素缺乏而惹起的，顽固病症是由于太缺乏酵素！ 您能否听说过野生狮子患了心脏病？母猩猩得了乳腺癌？大象由于关节炎而无法步行？对，历来没有！但人类为什么不断被疾病纠缠？！
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   科学研讨发现--
1、动物吃生食！食物中的酵素不会被毁坏！人吃加热食物，食物加热到48度以上，酵素就会完整毁坏！一朝一夕，您体内的酵素逐步减少！
     2、与此同时，随着年龄的增加，人体内合成酵素的才能在削弱，您体内的酵素越来越少，30岁时酵素快速减少，人体开端老化！45岁时减少更快，于是更年期降临！60-70岁时酵素曾经所剩无几，人快速衰老，各种疾病滋生！
     3、缺乏酵素，您吃进去的食物越来越难消化、废物越来越难排出，就会呈现肠内糜烂！
     4、肠内糜烂，废物就进入血液，使血液纯净：稀薄、红血球相连（呈串连状），最后形成感染病毒繁衍！
     5、不纯净的血液流到心脏会惹起心脏病、心肌堵塞，流到其他器官，会引发糖尿病、风湿骨病、癌症等等！
     6、除了呈现病症外，您的表面也变得难看，呈现皱纹、斑点、掉发、脸色差，说话有气无力，老态龙钟！ 研究发现：数千种疾病与酵素缺乏有关--肝病、高血压、动脉硬化、结核、糖尿病、心脏病、肾脏病、风湿、瘦削等等，
甚至不孕症、风湿、男性勃起功能障碍等都是由于体内酵素极少形成的，临床察看发现：当酵素补充到一定水平，您体内酵素程度升高了，身体再生功能进步，自愈能力恢复，疾病就消逝了！
四、酵素的普及
目前发达国家象德国、日本、美国，人们对酵素的认知，就象中国人知道钙一样家喻户晓，妇孺皆知。
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补充酵素成为了当前许多人的当务之急，酵素无论是从健康甚至安全，都被所有爱美和关注健康的女性所追捧，而比起不太方便的粉状和液体状的酵素而言，近期新出现的佰美佰丽这一类酵素棒更是被一抢而空，人们越来越意识到酵素的重要性，人体如果缺乏酵素，就会和健康美丽背道而驰，为了我们的健康，补充佰美佰丽酵素已经成为了各个年龄男女的重要选择。
五、酵素的证言
  专家学者的证言：
   ※ 食物酵素是大自然的恩赐，可协助身体达到和谐状态，整体健康改善，疾病自然远离。（营养学博士- 杨乃彦博士）
   ※ 酵素具有排毒、解毒，提高身体免疫细胞防护功能。（台北医学院教授- 董大成博士）
   ※ 酵素对癌症，内脏疾病及美容等，均有维护健康功能。（日本- 藤本大三郎博士）
   ※ 东方人爱吃熟食及大量的盐，这些都会影响酵素的活性作用，所以东方比西方人更需要补充酵素。（美国生化及营养学- 艾渥哈维尔博士）
   ※ 酵素好比细胞的货币，没有酵素就没有生命。（1997 年诺贝尔生化奖- 波以尔博士）
   ※酵素能治病的六种作用：（摘自医学博士森田义雄的报告）
   1 、调节体内环境 - 使体内血液呈弱碱性，清除体内废物，保持肠内细菌平衡，强化细胞、促进消化、加强自愈力，维持身体内环境的平衡。
   2 、抗炎作用 - 发炎是部份细胞受伤的部位，细菌筑巢生长，治疗发炎是酵素搬运白血球，使白血球功能良好，给予受伤的细胞力量。
   3 、抗菌作用 - 酵素可以促使白血球杀菌，本身具有抗菌作用能杀死细菌；另外也有促进细胞新生的作用。
   4 、分解作用 - 酵素的重要功能，可清除患处或血管中聚积的废物，恢复正常功能，还可帮助消化、促进代谢。
   5 、净化血液 - 把血液中的废物排出体外，分解发炎物质，分解造成酸性血液的多余胆固醇、血脂肪，使血液呈现弱碱性，永保血液循环畅通。
   6 、细胞新生作用 - 能促进细胞的新陈代谢，增强体力，促使遭受破坏的细胞新生。