“关中黑”攻占古城餐桌

大家都知道陕西曾经有三种肉畜非常有名，秦川牛、汉中驴、关中黑猪。上世纪七八十年代，关中黑猪已成为该省地方良种资源猪种，获得农业部首批地理标志产品认定，被称为最后的原生态黑猪。传统的“关中黑”不吃饲料，肉质鲜美、独具风味。然而，近10多年来，由于饲养周期长、饲养成本高，关中黑猪曾一度退出市场。

近年来，人们对食品安全和有机养殖的日益重视，自从西安金永丰农业生态养殖公司旗下“关中黑”猪肉占领古城人民餐桌上的一席之地后，很多人都想起了30年前黑猪肉的滋味了。”“关中黑”繁育基地。和三四个月出栏的饲料猪不同，这里的猪一年四季吃蔬菜，每天坚持做运动，冬天喝板蓝根防伤寒，夏天有专人给冲凉防中暑，临产母猪还有专门的产床。这样一来以原生态为品牌、肉鲜味美的关中黑猪肉又回到了人们的餐桌上。

这样经过科学化养殖、产业化经营而产出的黑猪肉是未来猪肉生产的必然走向。而且老百姓的菜篮子，生态安全必须是第一。所以说关中黑猪的归来，是生态化养殖、产业化经营的必然结果。”