家用榨油机榨出的油不要吃！

十年前，豆浆机的出现，在家用电器行业掀起了一阵热潮，如今家用豆浆机和榨汁机早已普及大江南北，自榨豆浆喝果汁也让消费者喝得放心。现在榨油机又横空出世，不过，与豆浆机和榨汁机不同的是，使用榨油机榨出来的油有很大的安全隐患，除了能确保无添加不掺假外，其食用安全性不一定比市场上销售的散装油高！

榨油机与豆浆机一样，使用起来很方便。比如，我们只要购买花生，在家便可使用家用榨油机榨花生油，似乎整个过程都尽在自己掌握之中，消费者也因这种油“纯正、无添加”而更加放心。榨油机产品使用说明上说，家用榨油机多采用物理方式进行压榨，能够压榨花生、芝麻、山茶籽、大豆等多种油料作物，并称榨油过程中能保留油脂中的营养成分不被破坏，榨出的油香味浓郁、品质纯正。

但是，这种自榨的油真的如这些评价所述的安全吗？且听小编一一道来。

小编看到有部分网友吐槽，称自己榨出来的油放了几天之后出现分层，只有浮在上面的色泽较为清亮，下面的沉淀却很浑浊。

要知道，这种榨油机只是通过初加工，所榨出来的油只能称为毛油，缺乏处理黄曲霉素等有害物质的精加工工艺，榨出的油所含成分未能达到食用标准，其实质跟散装油是一样的。

从成分来看，经过精加工后的油脂主要成分为甘油三酯，而粗榨出来的毛油除了含甘油三酯外，还有原料残渣、磷脂、游离脂肪酸等其他成分。此外，作为榨油的原料，在种植、收获、储藏的过程中可能含有残留农药、黄曲霉素等有毒物质，而这些榨油原料中的有害物质消费者无法用肉眼判断。而这些有害物质需要经过进一步的精加工，通过吸附、蒸馏等较为复杂的过程，才能将危害物质降至安全范围内。

在食用油的储藏过程中，油脂中所含杂质越多，越容易变质，油脂中的不饱和脂肪酸、维生素等会被氧化破坏，产生有害物质。此外，这种家用榨油机本身还存在许多的安全隐患，如机身的制作材料是否符合标准，在榨油过程张是否会产生有害物质，机器是否便于清洗等等。

因此，从健康的角度来看，自制食用油并不如精制食用油安全，不论这种自榨食用油真的是本人自榨还是外购自榨散装油，均不例外。消费者在对食用油专业知识和加工工艺并不了解的情况下，建议选择有品牌保证的包装食用油。