莫斯利安等酸奶不同于鲜奶纯牛奶的妙用

　　莫斯利安等酸奶不同于鲜奶纯牛奶的妙用。
　　1、酸奶可以缓解乳糖不适症：有些人饮用鲜牛奶后会出现腹痛、腹胀、腹泻等胃肠不适症状，经过发酵的牛乳1／3的乳糖转化为乳酸及其他物质，降低了乳糖的含量，可大大缓解这部分人的上述症状。
　　2、酸奶可以降低胆固醇和血氨：酸奶中不仅胆固醇含量低，而且还含有一种能抑制肝脏合成胆固醇的物质，因而常食酸奶能降低血液中胆固醇含量。
　　3、酸奶可以抗菌整肠、维持平衡：人体肠道内的细菌称为肠道菌群，分为有益菌和有害菌。正常情况下，有益菌占优势使肠道菌群处于平衡状态，有害菌占优势时则呈病态。酸奶中的乳酸， 不仅可以降低肠道内容物的PH值，使肠道内处于弱酸性环境，还能产生抗菌物质，抑制肠道中***细菌的繁殖和生长。
　　4、酸奶可以改善便秘：经常饮用酸牛奶，乳酸菌在肠道内增殖，使粪便中水分含量增加，以及代谢过程中产生的乳酸、醋酸等有机酸对肠道有刺激作用，可加快肠道蠕动，对改善便秘十分有益。
　　5、酸奶起到免疫作用：研究表明，肠道中有三种酶：β－葡萄糖醛酶、偶氮还原酶、硝基还原酶，其任何一种酶均能转变一系列体物为致癌物，如能降低这三种酶的活性，就会大大减少肿瘤细胞形成的机会。机体内的巨噬细胞对肿瘤细胞的生长有抑制作用，专家的研究证明食用酸奶中的乳酸菌后，对动物体内的巨噬细胞有激活作用，从而起到一定的免疫作用。