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我为什么放弃北京户口北漂卖米线?

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帖子  时间去哪了1 周三 六月 03 2015, 05:56

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每一个看过《奋斗》的人,都梦想自己的“心碎乌托邦”。

我曾经无数次憧憬,天马行空的爱情,明日天涯的生活。

十年之前,我跟阿泽说,改天有时间我们骑车去满城玩一趟吧。

这一句戏谑之言,终于在十年之后成为了现实。

所以我想,路要一步步的走,饭要一口口的吃,梦想,总有一天会实现。

而兄弟,却是一辈子的事。

黑土爱流浪,白云爱定居。但白云更爱黑土,所以她毫无怨言的跟随黑土浪迹天涯。

黑土一介书生,无德无能,付不起跑车洋房,还要牵着白云的手在帝都服雾。

只希望这一碗来自墨江的小锅米线,能让白云吃出家的味道。

两年前,我刚刚考上中国人民大学。面对雄伟庄严的明德楼,我对自己说,

两年的时间,我只要完成一件事就够了,那就是找到离开校门时第一脚踩在哪里。

现在,我即将离开母校。

希望将来的我,能够不辜负母校“国民表率,社会栋梁”的嘱托!

来尝尝我们的小锅米线,这里不仅有美味,更有兄弟、爱情和梦想。

普洱不只有茶叶。而云来风,也不止是一碗米线。

我把上面这些话贴在了店里最醒目的墙上,我想用这些话时刻提醒自己当初之所以放弃一切创办云来风的初衷。一路走来跌跌撞撞、战战兢兢,吃了很多苦,走了很多弯路,但至少,我已经在自己的梦想道路上扬帆起航了。

无论未来怎样,我都不会后悔自己曾经做出的这个决定。

2013年9月份,我刚刚考上中国人民大学的硕士。我对自己说,两年的时间,我只要完成一件事就够了,那就是找到离开校门时第一脚踩在哪里。

去年年底,我拿到了几家公司的offer,有高薪的国内顶级私募,有带北京户口的大型上市金融国企,我还放弃了去清华读博的机会。我切断了自己的一切后路,选择创业来世贸天阶北边的SOHO尚都西塔一楼开了一家米线馆——云来风。在众多同学看来,我放弃北京户口,放弃高薪,放弃高大上的金融行业,放弃清华的读博机会,而去卖米线,真是脑子被门挤了。

然而,我并不这么认为。

我在中国人民大学财务与金融系学习,金融对我而言,是一个高大上的词语,这并非是因为我不懂其中奥秘,而是我觉得金融一词过于笼统。我在硕士期间一直在找寻自己在金融圈的定位,但终究我找不到自己真正最感兴趣的点。VC?PE?一级市场?二级市场?固定收益?衍生品?我终究想不出我最想从事的细分行业,最后我发现,我不是喜欢金融,我只是虚荣。

我想活得自我一点,所以我决定放弃金融,改投实业。

周鸿祎在书中写到,他当年大学期间看到一本书叫《硅谷热》,看完之后心潮澎湃,心想能做出一个什么产品改变世界。

2014年10月份,我买了一本书,叫《我的互联网方法论》。看完之后我产生了和他年轻时一样的心情,心想怎样用互联网思维改造一下传统行业。

周鸿祎在书中分析了小米的免费加增值模式和苹果的不断迭代更新的方法。这让我浮想联翩。

我连续失眠了好几天,思绪万千不能平复。可喜的是,我终于找到了我未来的方向。

从我这两年做股票投资的经验来看,股市就像人生,因为背后的人性逻辑是一样的。当一只股票从黑马变成白马的时候,这只股票就已经没有了投资价值,因为它充其量只是一个现金牛。而真正值得投资的是黑马股。

我想,当互联网行业已经从黑马变成白马的当下,再将目光和精力聚焦于互联网已经没有太大的意义。而新的黑马应该是借助互联网和互联网思维来改造传统行业。在这样的过程中,哪个企业能够真正解决一些之前整个行业尚未解决的问题,那便有可能颠覆整个行业的竞争格局,至少也是能够在整个行业分一杯羹。

所以我想到了我第一次去普洱吃到的小锅米线。2014年春节,我第一次去女朋友家,云南普洱。当我第一次吃到地道的普洱小锅米线的时候,我惊呼道:原来普洱不只有茶叶!这个小锅米线如果搬回北京也一定会受欢迎的。

2015年春节后,我又一次来到了普洱市墨江县,找到当地我认为最为地道美味的米线店的大师傅,拜师学艺。

每天凌晨五点起床跟随师父去菜市场挑选当天需要的最新鲜的蔬菜、肉馅,然后准备出一罐又一罐的调料:折耳根、腌萝卜、水豆豉、炸酱、油辣子、麻油……整整30种原材料的化学反应,调制出将近20种调料,就连酱油、米醋这样看似寻常的调料,都是经过我们的精心挑选、反复调试而最终确定的。看似简单的一碗米线,实则是融入了师父和我每一个细节的良苦用心。而云来风开业第一周,一批又一批的回头客已经告诉了我,这碗米线足以让我们为自己感到骄傲!

因为,公道自在人心。

北京已经承载了太多内容,当前国家大力倡导京津冀一体化工程,北京要疏解一些本不属于首都的功能。北京的户口指标逐年减少,所以我周围很多同学为了能够得到一个北京户口宁可放弃自己的专业和梦想。我为此感到惋惜。我想,既然祖国缩减北京户口指标,既然祖国想让我们去外面的世界看看,我作为一名***员,理应响应祖国号召,我愿意放弃在别人看来价值连城的北京户口而扎根社会基层,体验餐饮服务行业的酸甜苦辣。放弃了北京户口,可能失去了帝都稳定的生活福利,但我留下的却是一个意气风发的背影。

无论将来云来风发展如何,我想我都能自豪的对自己说,我无愧于祖国,我无愧于我的家族,我也无愧于自己的青春。

时间去哪了1

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