薏仁，夏日两大祛湿良方

　　薏苡，味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能去湿利水。——《本草正》

　　薏仁最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之，视病之轻重，

　　准用药之多寡，则阴阳不伤，而湿病易去。——《本草新编》

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　　夏季一般多雨水，是湿气重的时节，体内有湿气，人会感觉浑身绵软无力，胃口不好，身体重，关节酸疼。食用薏仁是祛湿的好法子之一，但因为薏仁性凉微寒，脾胃虚寒者、虚冷症、孕妇、体质虚弱者、身体水分不足、常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长.期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品。

　　祛湿良方一：红豆薏仁粥

　　薏仁，又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。

　　由于薏仁的营养价.值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日.本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏仁具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

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　　红豆和薏仁都具有利水祛湿的功效，两者结合在一起对于湿热体质的人不仅有非常好的祛湿效果，还具有一定的清热效果。但是薏仁属于寒性食物，如果直接和红豆煮粥的话，脾胃虚寒的人越喝越严重，反而不能健脾祛湿。必须加些处理程序，就是中医里说的炮制：

　　买回薏仁后，放在锅里小火炒，炒到薏仁成金黄.色，使薏仁的寒性改变成温性，然后倒出来晾凉封装，每次拿出适量的薏仁和红豆一起煮粥，这样中和一下才能起到健脾祛湿的效果。

　　祛湿良方二：芡实薏仁茶

　　芡实性平，有祛脾胃之湿痰，留真水（温脾、保胃气）的效果，这样搭配，祛湿效果可以事半功倍。

　　1、取赤小豆一把、薏仁一把，芡实一把，洗净沥干。

　　2、把锅烧热，将赤小豆、薏仁干炒至微香。

　　3、加适量水，一定要漫过薏仁、赤小豆和芡实，浸泡3小时。

　　4、盖上盖子大火煮开，关火，焖10分钟。此步骤重复3次。

　　5、最后一次煮开时，加入淡竹叶、马齿苋、槐米、绿茶，再关火焖半小时即可。

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