晚餐吃错「血糖」有麻烦？健康晚餐记住“12字控糖真言”

你一天中吃得最多的是哪一餐？
相信很多人的回答都是一样的--晚餐。
早上睡迟了来不及吃，中午随便叫点外卖打发，结束了一天辛苦的工作，晚上要好好放松放松，补上早餐、午餐亏欠的营养；不少人还有吃宵夜的习惯，火锅、烤串、小龙虾……完全停不下嘴！

但是！
你想过没有？晚上人体新陈代谢本来就慢，这时还大吃大喝，吃完没什么活动就去睡觉，可能导致5大麻烦：

1.伤肠胃：胃肠等消化器官在睡眠时仍不断工作。
2.伤大脑：易使大脑处于兴奋状态，造成多梦、失眠，时间久了会让人无精打采，昏昏沉沉，甚至导致记忆力减退、神经衰弱等。
3.易肥胖：大量多余的能量会转化为脂肪。
4.伤血管：夜间体内血糖、氨基酸及脂肪酸浓度增高，大量血脂沉积在血管壁上，血压猛升，引起动脉粥样硬化。
5.血糖失控：食物会刺激胰岛素大量分泌，加重胰岛负担，还会导致高血糖。

糖友晚餐要怎么吃才对呢？其实也不难，只要记住12个字就可以了：

吃得少
“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。”--晚餐首先要“少”。
建议吃七八分饱，怎么把握这个度呢？
具体来说，就是对食物的欲望已经明显下降，但再吃几口也不会觉得难受。在这个时候，就可以放下手中的筷子了。

时间早
晚餐最好在睡前3～4个小时吃，这样睡觉时胃里的食物已经残留不多，不会影响睡眠质量，也有助于夜间血糖的控制。

食材素
很多糖友特别是2型糖友有超重或肥胖的困扰，因此晚餐食材要“素”。
最好少吃肉类和油脂类的食物，可以用豆类、蛋、奶类等富含蛋白质的食物代替。
另外，晚餐应适当搭配一些粗粮，可将大米和小米按2:1做成“二米饭”，或用玉米馒头替换白馒头等。

勤监测
餐后2小时血糖能够有效反映进食后的血糖情况，如果进食高热量的食物，餐后血糖也会相应升高。所以，要想知道晚餐吃得对不对，或者想调整饮食方案，测测餐后血糖是个不错的办法。

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