越南的铁皮石斛，是大自然赠予人类的瑰宝

　　早在唐开元年间的道家经典《道藏》一书中，就曾把铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”，它的价值，不但受到历代医家和医学典籍的推崇，而且也得到国际医药界的权威肯定，是近代人养生的法宝之一。
　　
　　铁皮石斛是石斛中的极品，野生的铁皮石斛更是极品中的极致。在众多的铁皮石斛中，要数越南的野生铁皮石斛最为珍贵和上呈。
　　
　　
　　
　　野生的铁皮石斛味甘，性微寒。它可以生津养胃，促进腺体分泌和脏器运动；降低血糖，降低链脲霉素诱发糖尿血的糖值；还可有效增强机体免疫力，增强淋巴细胞的增殖和分化，提高细胞活性；并有一定的延缓衰老等作用。
　　
　　野生石斛的食用方法极其简单，可以直接当茶冲泡进行日饮，而且还可用于褒汤或泡酒等。著名的京剧表演艺术家梅兰芳先生生前就是常煎服铁皮石斛当茶饮来护嗓养生，永葆艺术青春的。
　　
　　铁皮石斛的生长环境苛刻，产量稀少，生长速度相对来说也缓慢。它虽对土肥要求不高，但只在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，并以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳，只有在保存较完整的原始森林中才能得以真正的意义上的延承。
　　
　　越南之所以成为盛产野生铁皮石斛的宝地，除了它得天独厚的气候环境之外，跟他特有的地理环境和民气风俗是分不开的，越南由于开发的较晚，加之越南人特有的生活习性及对森林的认知度，使得越南大多地区的原始森林采伐较少，原始森林得以完好保存，丛林密布的原始森林中，一般野生药材生长所必依附的灌木及岩石也是应有尽有，野生的铁皮石斛就是大自然赠于人类的瑰宝之一。
　　
　　
　　
　　越南的野生铁皮石斛，是越南人对自然环境保护的结果，也是大自然对人类健康的馈赠，目前越南的野生铁皮石斛通常在越南芽庄等旅游胜区出售，并日益成为越来越多的人馈赠家人及朋友的健康佳品。