首页隐藏在基因检测报告里的饮食密码，您了解多少？
隐藏在基因检测报告里的饮食密码，您了解多少？
天人合二 周二 十月 31 2017, 19:06
每一个女生都有自己的特质，有的女生爱笑，有的女生多愁善感，有的女生阳光，有的女生则是爱吃。小编就是一枚不折不扣的吃货，说起吃的那是一个如数家珍，光豆腐和鱼就能报出20多种菜名和吃法。但说到吃，小编还是有不少困扰的，因为对牛奶和芒果过敏。每次一喝牛奶，特别是纯牛奶就腹胀、腹泻，怎一个好不舒服了得。然后每次只要一吃到和芒果有关的东西都浑身起疹，那是一个蓝瘦香菇。此时，小编就特别想知道怎样才能做一枚不过敏的吃货，真的只是对这些食物过敏造成的吗？其实不然，直到上个月远在哈弗医学院学医的闺蜜小奕给科普了下基因检测与食物过敏之间的关系，才恍然大悟，原来我造成不适的原因可能是食物的不耐受性决定的。
[只有管理员有权查看本图]
Q：食物过敏与不耐受有何区别
A：食物过敏，是身体将一些正常外来物质的识别为有害物质，激发免疫系统产生反应所导致的结果，轻则发生皮疹，重亦可发生休克，危及生命。食物的不耐受，往往是缺乏某种可以代谢食物中特定组分的物质（如各种酶），导致对身体造成某种不适或伤害。
Q：从常见到不常见的各种食物不耐受的例子有哪些？
A：根据基因测序和解读的全球领军者Veritas奕真生物科技的一项针对食物不耐受性的研究表明，很多人对各自的“禁忌”食物敬而远之，但对造成这些结果的原因却并不了解，往往把食物不耐受的情况都当成了过敏。比如，下面这些从常见到不常见的各种食物不耐受的例子，您都清楚吗？
1、乳糖不耐受基因信息：LCT
这大概是最常见的不耐受情况了。与“以肉为食兮酪为浆”的西方国家不同，据统计，在21世纪初，亚洲95%以上的人口体内都缺乏能够分解乳糖的乳糖酶。这意味着这些人喝下去的牛奶或其他含乳糖的制品中，绝大部分的乳糖都没能进入体内。乳糖不耐受者在大量摄入牛奶的时候会产生腹泻、腹绞痛等症状。
2、酒精反应（乙醇/乙醛不耐受）基因信息：ALDH2
如今的社会，人与人的关系逃得过刀光剑影，却避不开觥筹交错。喝酒的“天赋”，往往是许多人可望而不可求的存在。但真正千杯不醉的毕竟是极少数，更多的人几杯下肚，面色就开始发红了。导致脸红的原因是乙醛脱氢酶的缺乏，或者说缺乏能够制造这种酶的基因。
3、乳糜泻（不能摄入麸质）基因信息：HLA基因中的DQ2，DQ8（针对性尚不明确）
虽然都带着乳字，但乳糜泻和乳糖不耐受却大不相同。乳糜泻是对麸质的过敏。麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。患者需要避免摄入含小麦、黑麦、大麦，还有燕麦（除非做过无麸质处理）的食物。否则自身的免疫系统就会攻击自己的小肠造成损伤。
4、苯丙酮尿症（PKU，不能摄入苯丙氨酸）基因信息：PAH
苯丙酮尿症（PKU），又称PAH缺乏症。比起前两种，PKU相对来说要小众一些，但对于各位年轻的妈妈们来说应该并不陌生，因为PKU现在在绝大多数省份已经是新生儿检测必查的项目。PKU的患儿不能摄入任何含苯丙氨酸，这意味着不能摄入任何天然的蛋白质，否则就会导致智力发育迟缓、脑萎缩等诸多症状。所以，PKU的必须尽早发现，尽早治疗。
5、果糖不耐受（包括一些代糖也不耐受）基因信息：ALDOB
果糖是非常常见的一种糖类，广泛存在于水果、蜂蜜以及各种甜味剂中。Veritas奕真生物基因检测的研究报告表明，果糖不耐受是一种常染色体隐性疾病，是携带ALDOB基因突变，导致果糖无法完全代谢所导致的[4]。因此，他不能吃各种水果，以及甜豆，甜椒，洋葱等蔬菜。因为果糖代谢到一半的产物对肝脏有损害作用，容易患上肝癌。这是大家为什么会说蜜糖，有时候真的可能堪比砒霜。
Q：如何科学预防？
A：日常生活中，有食物不耐受症状的人很多，只是他们中大部分人的不耐受不至于发展成严重的疾病，所以也并不自知。过敏可以进行脱敏治疗，但不耐受往往是只能忌口的。更专业的建议最好参考医生的意见。若想知道更直接的基因信息，不妨做个基因检测吧！基因检测机构的话，安利Veritas奕真生物科技，因为他是国内为数不多拥有哈佛医学院背景（奕真董事长是小奕的哈佛医学院的学长），虽然低调，但确实是家靠谱的基因公司，而且最近阿里巴巴新建达摩院邀请的两位世界级大神之一就是他们的创始人，论背景和实力都很6的一家基因检测公司。
关于奕真生物：
Veritas奕真生物是国内少有的几家同时具备美国CAP和CLIA认证，以及中国第三方医学检验资质的高通量测序公司，并拥有由哈佛医学院、贝勒医学院等资深专家组成的本地基因分析、解读和咨询团队。近年来，奕真生物通过持续扩大的全球影响力和科学技术创新，不断提升全基因组的普及率，并以前所未有的亲民程度，向全球消费者和医生提供全基因组测序和解读服务。目前公司已获两轮共计3亿人民币融资，成功开发包括全基因组、全外显子组在内的多款基因筛查和诊断产品。奕真生物曾被《麻省理工科技评论》评为“大众消费基因产品领导企业”，并在2016和2017连续两年入选“全球50大最聪明的公司”。
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Q：食物过敏与不耐受有何区别
A：食物过敏，是身体将一些正常外来物质的识别为有害物质，激发免疫系统产生反应所导致的结果，轻则发生皮疹，重亦可发生休克，危及生命。食物的不耐受，往往是缺乏某种可以代谢食物中特定组分的物质（如各种酶），导致对身体造成某种不适或伤害。
Q：从常见到不常见的各种食物不耐受的例子有哪些？
A：根据基因测序和解读的全球领军者Veritas奕真生物科技的一项针对食物不耐受性的研究表明，很多人对各自的“禁忌”食物敬而远之，但对造成这些结果的原因却并不了解，往往把食物不耐受的情况都当成了过敏。比如，下面这些从常见到不常见的各种食物不耐受的例子，您都清楚吗？
1、乳糖不耐受基因信息：LCT
这大概是最常见的不耐受情况了。与“以肉为食兮酪为浆”的西方国家不同，据统计，在21世纪初，亚洲95%以上的人口体内都缺乏能够分解乳糖的乳糖酶。这意味着这些人喝下去的牛奶或其他含乳糖的制品中，绝大部分的乳糖都没能进入体内。乳糖不耐受者在大量摄入牛奶的时候会产生腹泻、腹绞痛等症状。
2、酒精反应（乙醇/乙醛不耐受）基因信息：ALDH2
如今的社会，人与人的关系逃得过刀光剑影，却避不开觥筹交错。喝酒的“天赋”，往往是许多人可望而不可求的存在。但真正千杯不醉的毕竟是极少数，更多的人几杯下肚，面色就开始发红了。导致脸红的原因是乙醛脱氢酶的缺乏，或者说缺乏能够制造这种酶的基因。
3、乳糜泻（不能摄入麸质）基因信息：HLA基因中的DQ2，DQ8（针对性尚不明确）
虽然都带着乳字，但乳糜泻和乳糖不耐受却大不相同。乳糜泻是对麸质的过敏。麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。患者需要避免摄入含小麦、黑麦、大麦，还有燕麦（除非做过无麸质处理）的食物。否则自身的免疫系统就会攻击自己的小肠造成损伤。
4、苯丙酮尿症（PKU，不能摄入苯丙氨酸）基因信息：PAH
苯丙酮尿症（PKU），又称PAH缺乏症。比起前两种，PKU相对来说要小众一些，但对于各位年轻的妈妈们来说应该并不陌生，因为PKU现在在绝大多数省份已经是新生儿检测必查的项目。PKU的患儿不能摄入任何含苯丙氨酸，这意味着不能摄入任何天然的蛋白质，否则就会导致智力发育迟缓、脑萎缩等诸多症状。所以，PKU的必须尽早发现，尽早治疗。
5、果糖不耐受（包括一些代糖也不耐受）基因信息：ALDOB
果糖是非常常见的一种糖类，广泛存在于水果、蜂蜜以及各种甜味剂中。Veritas奕真生物基因检测的研究报告表明，果糖不耐受是一种常染色体隐性疾病，是携带ALDOB基因突变，导致果糖无法完全代谢所导致的[4]。因此，他不能吃各种水果，以及甜豆，甜椒，洋葱等蔬菜。因为果糖代谢到一半的产物对肝脏有损害作用，容易患上肝癌。这是大家为什么会说蜜糖，有时候真的可能堪比砒霜。
Q：如何科学预防？
A：日常生活中，有食物不耐受症状的人很多，只是他们中大部分人的不耐受不至于发展成严重的疾病，所以也并不自知。过敏可以进行脱敏治疗，但不耐受往往是只能忌口的。更专业的建议最好参考医生的意见。若想知道更直接的基因信息，不妨做个基因检测吧！基因检测机构的话，安利Veritas奕真生物科技，因为他是国内为数不多拥有哈佛医学院背景（奕真董事长是小奕的哈佛医学院的学长），虽然低调，但确实是家靠谱的基因公司，而且最近阿里巴巴新建达摩院邀请的两位世界级大神之一就是他们的创始人，论背景和实力都很6的一家基因检测公司。
关于奕真生物：
Veritas奕真生物是国内少有的几家同时具备美国CAP和CLIA认证，以及中国第三方医学检验资质的高通量测序公司，并拥有由哈佛医学院、贝勒医学院等资深专家组成的本地基因分析、解读和咨询团队。近年来，奕真生物通过持续扩大的全球影响力和科学技术创新，不断提升全基因组的普及率，并以前所未有的亲民程度，向全球消费者和医生提供全基因组测序和解读服务。目前公司已获两轮共计3亿人民币融资，成功开发包括全基因组、全外显子组在内的多款基因筛查和诊断产品。奕真生物曾被《麻省理工科技评论》评为“大众消费基因产品领导企业”，并在2016和2017连续两年入选“全球50大最聪明的公司”。
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