腊肠香菇粽腊肠香菇粽

前两天逛商场，赶上WMF搞促销，便购买了一套WMF的厨具，包括WMF厨师刀、砧板和一个32CM的中华炒锅。回到家就立即用这道厨具做了一道端午节的菜谱，这段时间一直忙，今天终于有时间与大家分享。

吃粽子，端午节习俗。北方喜吃甜粽，南方较多喜吃咸粽。而这道腊肠香菇粽，则把南北方的喜好很好的结合起来。




食材：糯米、小米、腊肠、香菇、洋葱。
调料：酱油、糖、盐、酒、五香粉。


做法：
1、糯米浸泡6小时以上，小米浸泡1小时以上。
2、将泡好的糯米与小米混合。
3、准备好泡发的香菇、洋葱和腊肠。

4、用WMF厨刀将洋葱切丝，香菇切丝，腊肠切片。
5、将WMF中华炒锅加少许油，煸香腊肠。
6、加入洋葱，炒出香味。
7、放入香菇煸炒。
8、加入酱油、糖、盐、酒和五香粉，炒匀晾凉。
9、将炒好晾凉的肉料与米类混合。

10、用粽子叶将馅料包裹，棉绳扎紧。
11、包好的粽子放入中华炒锅内，加入冷水，浸泡1小时。
12、大火烧开转小火，盖盖焖煮1小时即可。

小贴士：
1、粽子叶提前浸泡会变得柔软好操作。
2、WMF 32cm中华炒锅采用18/10医用不锈钢，具有优异的导热保温性能，节能又省时。
3、WMF塑料砧板手柄设计方便悬挂和提拿，有独特的倒水水槽设计，蔬菜的汁水可以暂时保留在水槽中，而不是到处流淌。
4、家里有WMF压力锅的话，用压力锅煮也可以。